“Krabbelurer” – Danish Dessert Pancakes

Made some “Krabbelurer” as our Sunday brunch today

Idag gjorde vi Krabbelurer, Erik hade aldrig ätit det förut och han är ett riktigt pannkaksfan så tänkte att dom skulle gå hem. Så kul att ge Ellie också! Det är en variant av riktigt fluffiga och saftiga American Pancakes men med vaniljsocker så dom blir lite sötare. Receptet jag gick efter så ska man doppa i socker och kanel, men körde bara socker och serverade med grädde och blåbär! Nutella och banan är en favorit också.

Today we made “Krabbelurer”, Erik had never tasted it before and he’s the biggest pancakes fan so I thought he might like it. It’s almost like a really fluffy and juicy american pancake with vanilla sugar so their a bit sweeter. I served it with whipped cream and blueberrys but nutella and banana is a favorite too.


Du behöver:
You need

1 stort ägg
1 big egg
1/2 dl socker
1/2 dl sugar
1 dl 3% mjölk
1 dl 3% milk
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl flour
1 tsk vaniljsocker
1 tsk vanilla sugar
1 tsk bakpulver
1 tsk baking powder

Smör att steka i
Butter to fry in


Såhär gör du: 
Vispa ihop ägg och socker. Tillsätt mjölk, mjöl, vaniljsocker, bakpulver och blanda till en jämn smet. Smält smör i en stekpanna, klicka i smeten och stek dem på medelvärme ca 2 minuter på varje sida. Vänd i socker medan dem fortfarande är varma.

How to do it: Mix together egg and sugar. Add the milk, flour, vanilla sugar and baking powder and mix to a smooth batter. Melt some butter in a frying pan, add the batter (around 1/2 dl each) and fry them on middle temperature around 2 minutes on each side. Turn them in sugar while they’re still hot.

+/- W.14

SÅ roligt vi har här på bloggen just nu tycker jag! Ni ba hehe vad håller du på med..Nädå, men jag ändrade koncept helt och kommer bara köra på helt enkelt. Älskar ju själv att följa bloggar som uppdaterar mer “live” och det är faktiskt mycket roligare att blogga så. Synd att jag kom på det några år too late, haha.

Ellie har ÄNTLIGEN börjat sova “som vanligt” igen. Dvs sovmornar för oss! Jag blir verkligen en helt ny människa och jag är så tacksam varje gång jag kollar på klockan varje morgon nu. Hon har sovit till 9-10.30 varje morgon, förstår ni. Jag har vaknat av mig själv innan henne flera dagar nu.

Barnvagnspromenader blir verkligen tusen gånger härligare i detta vårväder. Har varit ute flera timmar i veckan och bara gått och njutit med poddar i öronen. Det är topp 3 bästa jag vet just nu, promenader och poddar.

Mina husdrömmar har tagits till nästa nivå. Men det är kul att drömma! Inne på Hemnet och kommande objekt 50 ggr per dag och kollar Pinterest på stora badrum, kök och barnrum. Ja, allt det vi inte har just nu, haha. Så tror jag måste sluta så jag uppskattar det vi faktiskt har! Vår lägenhet är fantastisk, även om den är för liten.

Ellie vägrar somna i sängen på kvällen, vi har turats om och försökt få henne att sova 1-2 timmar varje kväll. Så nu har vi börjat gå ut med vagnen och sen lägger vi över henne i sängen. Det funkar ju men lite jobbigt att hon BARA vill sova i vagnen. Vi sa det, alltid är det något som inte funkar, haha.

Är så oinspirerad på alla mina andra kanaler än bloggen. Hamnat i en riktigt ond cirkel så ogillar verkligen allt material, blir stressad för det påverkar algoritmen så mycket. Så när man väl lägger upp något så är det “ingen” som ser materialet. Så omotiverande, haha.

Vill köpa SÅ mycket saker. Allt från möbler till dyra väskor och kläder. Blir helt tokig på mig själv! Ska se dokumentären Minimalism (tror det är den) så man får lite perspektiv vad man verkligen behöver i livet.

Vi funderar på att åka en sväng till Italien innan högsäsong. Men så många hotell vi kollat på har barnförbud. Från 12 år är dom flesta, känner bara gah.. Jag gillar inte typiska barnhotell heller då det brukar vara så mycket folk.

Most Delicious Italian Meatballs

Italienska köttbullar i tomatsås

Alltså detta mina vänner är ett av dom mest magiska recepten som finns. Perfekt helgmat och något man kan bjuda på när man har gäster! Receptet kommer från min vän Bisse. Så himla glad att jag hittade det! Vi gjorde det igår och vi blir lika frälsta varje gång. Jag brukar inte vara så imponerad av bas som inte innehåller grädde men detta är MAGI!

Det här behöver du:

1 ägg
1 pkt ricotta
1 kruka salvia
2 vitlöksklyftor
2 Schalottenlökar
3 burkar hela skalade tomater
500 g valfri färs (jag hade blandfärs)
2 grönsaksbuljontärningar
3 msk Sherryvinäger
3 msk Socker
Salt & Peppar

Såhär gör du: Skiva vitlöken (jag använder färdigpressad och går lika bra) och stek i olivolja tills den fått lite färg och häll i tomaterna. Använd en slev till att ta isär tomaterna så dom blir lite mer krossade än hela. Lägg i buljongtärningarna, sockret, sherryvinägern och lite salt & peppar! Vill du ha lite hetta så addera lite chiliflakes, jag brukar ha en tsk ungefär.  Låt det puttra och börja med köttbullarna. Lägg färsen i en bunke tillsammans med ägg, salt & peppar, 3/4 av salvian (hackad) och finhackad shalottenlök och 2/3 av ricottan. Gör ca 7-8 köttbullar av dem, lägg försiktigt ner i såsen, skaka kastrullen lite för att få ner dom under såsen och låt koka i 25 minuter. I slutet lägger du ner resten av salvian och ricottan. Servera med vitlöksbröd!

Friday & New Levi’s

Imorse gjorde jag snacks a la Alice & Bianca (Friggs “Chiafrö Havssalt”, avokado, Philadelphia & citronpeppar) och MUMS! Jag tycker dock mina Friggs majskakor “Gräddfil & Lök”, philadelphia & kalkon tunna skivor är snäppet vassare, hehe.

This morning I made snacks a la Alice & Bianca (Friggs “chiaseeds seasalt”, avocado, Philadelphia & lemon pepper) and it was so good! I still think my corn cakes are a bit better though.

Fick ett bud från Levi’s med livets jeans. Hade nog inte “hittat dom” själv så då blir det ju lite extra roligt!

Got a delivery from Levi’s with a pair of new jeans. I’m pretty sure I wouldn’t have “found” them myself so I thought this was extra fun.

Fick en superfin jacka också som jag ska visa sen. Jeansmodellen heter i alla fall “Ribcage Straight Ankle Jeans” och är i färgen Georgie (här är en länk).

Got a supernice jacket too which I will show later. The denim fit is “Ribcage Straight Ankle Jeans” and the color is Georgie (link).

Och så en stor jävla pöse med godis! Jag har haft en chirre och dirre period länge men nu halkat över helt på godis igen. Kan liksom inte få nog, älskar det. Unnade mig till och med “lyxkarra” från House Of Candy. Bästa stället att köpa godis på i Stockholm enligt mig! Så ikväll blir det gottes och istället för Let’s Dance kommer vi börja se på “Alla mot Alla” (är inte på TV ikväll men på Dplay).

And a big bag of candy! I had a chips & dip period for a long time but now I’m all in for the candy. Can’t have enough, love it! You have to go to House of Candy on Drottinggatan if you visit Stockholm.

New in from Newbie

Some new stuff for Ellie from Newbie

Newbie hade 3 för 2 förra veckan så passade på att göra en liten beställning. Tycker dom har så himla fina kläder och accessoarer för barn! Dom får till och med mig att bli sugen på att köpa volanger och blommor till Ellie, haha. Gillar att dom har så mycket saker som matchar varandra. Köpte ett fint gräddigt set i vitt, sedan plaggen ovan plus ett par blommiga hängselbyxor också.  Till sommaren så ska hon nog få en klänning minsann! Hittade denna fina klädställning för barn också på rea från Jox (ni hittar den här). Kram!

Newbie had buy 3 for 2 last week so i made an order. I think they have such a nice clothes and accessories for the kiddos. They even get me in the mood to buy flowers and ruffles for Ellie, lol. I like that they have so much pieces that match eachother. I bought a nice creamy set, the pieces above and a pair of flowery dungarees. I might buy her a flower dress to this summer! Xx

Garlic roasted chicken breast with Gnocchi

Vitlöksstekt kycklingbröst med ungsrostade tomater, gnocchi & timjansås

Yesterday’s dinner 


När vi är
hemma lagar vi (jag) mat hemma 6/7 dagar i veckan. Tycker det är så himla viktigt med BRA mat och faktiskt utgå från tallriksmodellen. Vi äter vegetariskt minst en dag i veckan, fisk/skaldjur minst två dagar och resten blir det kyckling eller köttfärs. Jag gillar rätter som inte tar för lång tid, max 30 minuter tycker jag är lagom. Jag vet att vi har lång väg att gå när det kommer till vegetarisk kost och kanske inte det bästa att uppmana till rätter med kött, men det är så det ser ut hos oss just nu. I alla fall, här kommer recept på maten jag lagade igår, det är ett gammalt Linas Matkasse recept som hängt med oss sen flera år tillbaka. Lifehack är förövrigt att köpa färdigpressad vitlök på burk eller tub.


Det här behöver du:

100 g färskost
1 påse färsk gnocchi
2 kycklingfiléer
Körsbärstomater
1 schalottenlök
1 kruka färsk timjan
1/2 tsk Flytande honung
1/2 Kycklingbuljong
3 Vitlöksklyftor
1 tsk vitvinsvinäger
Smör/olja att steka i
Svartpeppar
Salt


Såhär gör du:
  Sätt ugnen på 175 grader. Stek kycklingfiléerna på båda sidorna i olivolja och två krossade vitlöksklyftor. Lägg över allt i en ugnsform, lägg körsbärstomater i ugnsformen bredvid kycklingen och blanda med lite olivolja, salt och peppar. Tillaga allt i ugnen ca 15-20 minuter beroende på hur stora filéerna är. Jag hade 400g totalt och körde 20 min. Finhacka 1 schalottenlök och pressa två vitlöksklyftor, grovhacka 1/2 kruka timjan och fräs allt i lite olivolja i en liten kastrull 2-3 minuter. Tillsätt 1 tsk vitvinsvinäger, 100 g färskost, 1,5 dl vatten, 1/2 tärning kycklingbuljong, 1/2 tsk honung. Låt sjuda 7-8 minuter, smaka av med salt och sila sedan såsen. Stek gnocchin i smör på hög värme ett par minuter. Klart!!

Checking In

Igår checkade vi in på Downtown Camper här i Stockholm. Erik hade ett samarbete han ville fota på en snygg toalett och då bestämde vi oss för detta hotell, haha.

Yesterday we checked in at Downtown Camper here in Stockholm. Erik had a collaboration he wanted to shoot in a nice bathroom so we did choose this one.

Såg till att badrummet hade badkar så Ellie skulle få bada. Hon älskar det och det är så tråkigt att vi inte har hemma för hennes skull! Hon plaskade runt tills hon blev helt skrynklig.

We booked a room with bathtub so Ellie could take a bath. She love it so much and it breaks my heart that we doesn’t have any bathtub at home. She was in there until she got all wrinkly, lol. 

Vi hade tänkt besöka hotellets restaurang, menyn såg asbra ut men Ellie ville annat så vi beställde pizza till rummet!

We were supposed to visit the hotel restaurant, the menu looked so good but Ellie wanted something else. So we ordered pizza instead!

Efter frukosten imorse hann vi med bad nr 2 och då joinade jag! Frukosten var superbra verkligen och hotellet superfräscht och bra men det var SÅ mörkt. Dov belysning i hela hotellet och gick inte att tända rummen ordentligt, så därav mest bilder från toaletten som var det ljuset man fick.

After the breakfast we had bath number two and I joined Ellie. The breakfast was so good and the hotel was so nice but it was sooo dark. Dull lighting everywhere and you couldn’t even light up your own room enough, therefor most of the pictures from the bathroom which was the only light you got, lol. 

66. Vänner eller “vänner” #tvasystrarenpodd

– For my swedish followers – 

Lyssna här

Jag har på senaste tiden behövt förstå att vissa i den här branchen tänker lite annorlunda än jag trodde. Man får helt enkelt inte ta saker personligt tror jag! Pratar lite om det i senaste avsnittet, även om stela “tjenis”-situationer på stan, kan man få till ett bra snack när man stöter in i någon på stan? Eller blir det alltid lite stelt. Och hur mkt hade vi velat ha för att vara med i Robinsson?

On the top of my wishlist: Bottega Veneta “The Pouch”

Bottega Veneta “The Pouch” 

 

På min önskelista just nu har jag Bottega Venetas “The Pouch”-väska. Tycker den är perfekt mix av cool/avslappnad men också elegant! Så fin speciellt till mer dressade looks. Den går att förbeställa på deras hemsida just nu men jag känner att det är lite för mycket pengar. Kanske blir detta en sån sak som jag kommer jaga som en tok sen och ångra att jag inte köpte medan den fanns, haha.

On my wishlist right now is Bottega Venetas “The Pouch”-bag. I think it’s a perfect mix of cool/relaxed but also elegant. So nice especially for more dressed looks. You can pre-order it on their website now but I feel it a bit too much money. Maybe it will be one of those things I will hunt like crazy later and regret that I didn’t buy while I could, lol.

That Silk Dress

Get the dress here (adlink)

I mitt senaste “things I bought lately” visade jag ju en leopardklänning och skrev att jag redan hade den i svart som jag älskar. Detta är alltså den! Perfekta silkesklänningen. Trodde den skulle vara alldeles för lång men slutade perfekt vid mina anklar, så härligt material och föll bara så perfekt längst kroppen. Älskar sånna här klänningar för det finns så himla många olika sätt att styla. Blir typ en gala-outfit med klackar, lite tuffare med boots och mer relaxed med sandaler. En klänning som kommer följa med en lång tid framöver. Kostar 300 spänn, älskar’t!

In my latest “things I bought lately” post I showed you a leopard dress and wrote that I already have it in black which I love. This is the one! The perfect silk dress. I thought it would be way too long for me but it ended perfectly on my ankles. Such a nice fabric which made the fit just perfect to my body. Love these kind of dresses when there is so many ways to style them. It can be a gala-look with a pair of heels, a bit cooler with boots and more relaxed with sandals. A dress which will follow me for years and it only costs 30 euro. Love it!