Visar inlägg från "uncategorized"

Du behöver/ You need:

1/2 Chili
Honung / Honey
Fettuccine Pasta
2 dl grädde / cream
1 paket färsk bladspenat / 1 package of fresh spinach
10 färska salvia blad / 10 fresh Sage leaves
Lite grönsaksbuljong / Some Vegetable Stock
Chevŕe with honey
Walnuts

Tillaga/How to make it:

1. Bryn valnötterna i en torr stekpanna tills de fått lite färg, ringla över lite honung och låt den tas upp av nötterna (var lite försiktig då det lätt kan brännas). 2. Lägg nötterna i en skål på sidan.  3. Stek chili i lite smör tillsammans med salvia bladen. Ta upp salvia bladen när de blivit knapriga och sätt i en skål på sidan. 4. Häll i pastan i pastavattnet och låt koka. 5. Använd 1 dl av pastavattnet i stekpannan och rör ihop tillsammans med chilin, bladspenaten, fond och cremé fresh. 6. Ställ bort från värmen och lägg ner hälften av getosten och rör runt tills den löst upp sig och smaka av med salt&peppar. 7. Häll i pastan och blanda om. 8. Toppa pastan med valnötterna och salviabladen. Puss!

/ Google Translate!

__

Jag älskar ju pasta i alla former av gräddiga såser i princip. Kom över lite recept med getost och slängde ihop något liknande till lunch. Pastan ser inte så krämig ut på bilden av någon anledning men krämig och god var den allt. Älskar när saker blir gott och gå snabbt, bästasteeee. Hoppas ni får en underbar dag! Puss

_______________________________

I love pasta with a creamy sauce. I saw some recipes on pasta with goat cheese and made something similar to lunch. The pasta doesn’t look that creamy on the picture, but it was. Love when things goes fast and taste delicious, beeeeest. Wish you all a wonderful day! Best.

Du behöver/You need:

500 g skalade räkor / peeled shrimps
500 g laxfilé / salmon filet
1 fänkål / fennel
3 vitlöksklyftor / garlic cloves
3 dl matlagningsvin / dry white wine
2 scharottenlökar / yellow onion
1 stor morot / big carrot
1 stång selleri / celery
2 pkt saffran / saffron
1/2 msk sambal oelek
400 g krossade tomater / crushed tomatoes
2 fiskbuljongtärningar / Fish broth dice
2 dl vatten / water
3 dl grädde / cream

Till servering/ Served with:

Lantbröd & Aioli
/ Bread & Aioli

1. Skala räkorna och ställ in i kylen (använd räkskalen till en fond om ni vill, jag skippade detta). 2. Skiva upp grönsakerna och löken och stek tillsammans med sambal oelek och saffran. 3. Slå sedan på vinet och låt sjuda några minuter. 4. Häll i de krossade tomaterna, grädden, buljongtärningarna och vattnet och låt koka tills moroten är mjuk. 5. Skär upp laxen i kuber och strö över salt, lägg ner kuberna i soppan, sätt på lock och ta bort kastrullen från värmen. Låt stå i 5 minuter. 6. Servera med aioli och färska räkor.

/ Use google translate, sorry guys!

__

Jag älskar fisksoppa och beställer det ofta på restaurang. Jag har aldrig ätit hemlagad förrän i helgen hos mamma och den var supergod, så jag fick med mig receptet! Utgick från det men ändrade lite mer till egen smak. Jag valde till exempel bara att ha lax och räkor i min, men här kan ni välja vad ni vill kanske torsk, musslor mm. Stod även i receptet att man skulle mixa soppan slät, men här föredrar jag större bitar. Skippade även egen fond, kändes lite för next level för mig. Hur som helst så är den så JÄVLA god, gräddig men med lite sting i och så himla enkel. Puss!