Recipe from Mathem.se by Mari Bergman
Du behöver:
600 g Torskrygg
1 st Spetskål
1 kruka Färsk dill
3 dl Vispgrädde
1 st Citron
1 Gul lök
Smör
Salt&Peppar
Tillagning: 1. Skär fisken i 4 portionsbitar och krydda med salt och peppar på båda sidor. 2. Strimla spetskål och gul lök. Finhacka dillen. 3. Hetta upp ca 1 msk smör i en stekpanna och fräs kål och lök på medelvärme så att de mjuknar. Tillsätt grädde och låt det puttra på svag värme så att grädden kokar in i kålen. 4. Hetta upp ca 1 msk smör i en ny stekpanna och stek fisken ca 2-3 min/sida så att fisken får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över fisken på ett fat och täck med folie för att hålla fisken varm. 5. Torka ur pannan och bryn ca 50 g smör. 6. Tillsätt dill och rivet citronskal till spetskålen. Smaka av med lite citronsaft, salt och peppar. 7. Lägg upp den krämiga spetskålen på tallrikar och toppa med den stekta torskfilén. Ringla över lite brynt smör. Klart att servera!
Underbart recept! Supergott och lättlagat 🙂
Måste också kommentera. Gjorde receptet igår och det var sjukt gott och snabblagat. Jag skippade dillen då vi inte hade hemma, funkade fint iaf. Hade sedan på rostade, hackade hasselnötter vid servering. Mmmmmmm! Tack för recept!