Visar arkiv från november 2016

Du Behöver/ You need:

5dl Grynblandning
1 tsk Vaniljpulver
1 tsk Bakpulver
1 tsk kardemumma
1/2 tsk salt
2 ägg
1/2 dl flytande honung
5dl osötad mandelgryck

Nötblandning/Mixture of nuts:

2dl nötter &/eller frön
3 msk kokosolja
2 msk flytande honung

(easy to translate)

Såhär gör du/ How you do it:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda grynblandningen med bakpulver, kardemumma, salt och vaniljsocker. Vispa ihop ägg, honung, mandeldryck och blanda med de torra ingredienserna. Häll i en smord ungsform (ca 24 cm i diameter). Nötblandning: Rör ihop nötter, frön med kokosolja och flytande honung. Fördela i formen och baka i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter. Servera ljummen tillsammans med valfria tillbehör. Jag valde hallon, färska fikon, björnbär och turkisk yoghurt. 

Alltså detta recept, jisses alltså. Världens godaste frukost typ! Hittade det på nätet för ett tag sedan och testade själv, valde dock att göra om det en del. Passar så himla bra jultider då man antingen har kanel eller kardemumma i den, jag valde kardemumma. Som nötblandning valde jag valnötter, mandlar, hasselnötter, paranötter och pumpafrön. Dessa kan man också blanda med rapsolja istället för kokosolja om man vill.

Om man inte gillar turkisk yoghurt så går det utmärkt att servera med mjölk i! Gröten blir som en superdupersaftig kaka och smakar så himla gott. Puss

________________________

English Translation: Put the oven on 175 degrees. Mix the semolina mixture together with baking powder, vanilla powder, cardamom and salt. Mix egg, honey, almond milk and then mix it together with the dry ingredients. Put it in a greased pan (24 cm in diameter). Nutmix: Mix the nuts, seeds with coconut oil and honey. Spred the mix in the pan and bake the oat in the middle of the oven in 30-40 minutes. Serve it lukewarm with whatever you like. I did choose raspberries, fresh figs, blackberry and turkish yoghurt.

__ 

This recipe is just amazing. Best breakfast! I found it online a while back and choosed to try it myself with some changes though. Perfect when it’s christmas soon because of the cardamom. As nutmix I choosed walnuts, almonds, hazelnuts, brazil nuts and pumpkin seeds. You can mix these with rapeseed oil if you don’t like coconut oil. 

And if you don’t like turkish yoghurt it tastes really good with milk in too. The porridge becomes la superduper juicy cake which tastes amazing. Xx

What you need:

2 dl cream /matlagningsgrädde
1 package spinach leaves / bladspenat
1 clove of garlic/ 1 vitlöksklyfta
1 package fresh pappardelle pasta / färsk pappardelle pasta
3 dl fresh chanterelles / färska kantareller
Mushroom Broth / svampfond
_

How to do it:

Jag hade svampbuljongtärningar hemma så jag valde att koka upp en buljongtärning i 1/2 liter vatten. Sedan stekte jag kantarellerna i lite smör i några minuter innan jag adderade svartpeppar, matlagningsgrädde, pressade en vitlöksklyfta och ca 2 dl av den kokande fonden – koka upp. Sedan fyllde jag upp kastrullen med svampfonden med lite extra vatten och lät koka upp innan jag lade ner pastan tillsammans med salt och olja. När pastan var klar (ca 2 minuter) lät jag den rinna av och la sedan tillbaka i den stora kastrullen där jag också hällde över “kantarellsåsen” och en näve med bladspenat. Denna rätt tycker jag blir extra god att ringla lite olivolja och strö över flingsalt på.

/ I placed 5 dl mushroom broth in a saucepan to boil. After that a fried the chantarelles in some butter before I added some black pepper, cream, a clove of garlic and 2 dl of the boiling broth. After that I added some water in the saucepan with the broth and added the fresh pasta with some oliveoil and salt when it started to boil.  When the pasta was done (around two minutes) I added it to the pan with the chantarelles and added a handful of spinach leaves. I think this dish taste its best with some olive oil and salt.

_

Hej fina! Jag tycker det är så roligt att laga mat så jag tänkte att jag kunde börja dela med mig av lite recept här i bloggen. Jag älskar saker som går snabbt och är gott, haha. Denna pasta är både vegetarisk och relativt nyttig, hehe. Man kan såklart addera både minde och mer av allt, jag hade t.ex rätt lite grädde! Hittade receptet hos Ellen och var tvungen att prova! Hoppas ni gillar inlägg som dessa. Puss!

/ Hi guys! I think it so much fun to cook food so I was thinking about start to share some recipes here on the blog. I love things that’s fast and nice, lol. This pasta is both vegetarian and fresh. Of course you can add both more and less of everything, I didn’t had so much cream in mine. I found the recipe at Ellens blog and just had to try it! Hope you like posts like these ones. Xx