Recipe: Potato Salad with Feta & Roasted Potatoes

Potatissallad med fetost och potatis i ugn

Jag gjorde denna sallad till kyckling i veckan och herrejisses vad god. Grymmaste Edita (foodjunkieblog) som står för detta recept. Bästa tillbehöret någonsin till grillat i sommar och SÅ enkelt!

Du behöver:

Salt
Salladslök
Rödlök
Fetaost
Persilja
Olivolja
Vitlök
Citron
Turkisk Yoghurt
Delikatesspotatis/färskpotatis

Tillaga: Sätt på ugnen på 210 grader. Skiva potatis och lägg den i en ugnssäker form tillsammans med olivolja och salt och in i ugnen. Gör samtidigt peston. Mixa en kruka persilja tillsammans med olivolja, vitlök, salt&peppar (använde stavmixer). Skiva löken. Ta fram ett fat och bred på den turkiska yoghurten och riv över lite citronskal. Ta ut den gyllene potatisen ur ugnen (efter ca 20-25 min). Lägg den varma potatisen i fatet och strö över den skivade rödlöken, sommarlöken, smula på fetaosten och ringla över peston.

5 Responses to “Recipe: Potato Salad with Feta & Roasted Potatoes”

Leave a Reply to Johanna Grahn Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *