Burrata Salad With Peaches And Lemon Vinaigrette

You need/du behöver:

Burrata
Ruccola
Pomegranate
Peaches
Salt&Pepper

Lemon Vinaigrette:

2 tbs lemon juice
2 tbs water
3 tbs white wine vinegar
0,5 tbs rapeseed oil

–

Hej fina! Här kommer ett superenkelt recept till en sallad jag brukar göra. Jag älskar ju burrata så istället för att bara äta till tomater så testade jag göra en sallad av det, denna gång hade jag persika men det fungerar lika bra med jordgubbar. Jag köper burrata på Ica i en burk, tycker den funkar toppen. Tror märket är Zeta! Burratan är ju ganska “mycket” så därför vill jag ha det andra fräscht. Passade på att göra en citronvinägrett till. Funkar till så många sallader och tar typ 10 sek att slänga ihop! Går såklart att skippa den och bara köra på lite olja istället. Glöm inte att salta och peppra burratan också. Puss!

_________________________

Hi guys! Here comes a supereasy recipe on a salad that I’ve done a couple of times. I love burrata so instead to serve it with tomatoes as always I did a salad. This time I had peaches but it works fine with strawberries too. I buy burrata in a can on our supermarket. The burrata is kind of heavy so I want something resh with it. I did a lemon vinaigrette to it, which works so fine with a lot of salads. Takes just a minute to do! Xx