Christmas Candy Recipe #1 – Saffron Buns

This became the recipe of the day by all of us, turned out SO good.

 

Saffron Bruns
14 buns

25g jäst (för söta degar)
75 g smör
1 påse saffran
1 dl socker
2,5 dl mjölk
1 dl kvarg (Lindahls naturell)
En nypa salt
1/2 ägg
7 dl mjöl

 

Smula ner jästen i en bunke. Rör ner saffranet i det smälta matfettet. Tillsätt mjölken och låt det bli  37˚C (ljummet). Tillsätt lite av jästen och rör om, häll sedan över blandningen till bunken med resten av jästen. Tillsätt socker, kvarg, salt och ägg. Jag knäckte ett i ett glas, rörde om och hällde över hälften (resten ställde jag in i kylen och använde till att pensla bullarna). Tillsätt 6 dl mjöl och arbeta degen i 10 minut för hand (5 minuter med maskin). Jag la ut den på köksbänken tillsammans med lite extra mjöl. Lägg tillbaka den i bunken, strö över lite mjöl och låt jäsa under bakduk i 45 minuter. Ta upp degen på en mjölad arbetsbänk och dela först hälften av degen och låt varsin deg bli 7 bullar. Lägg dem på plåtar och låt dem jäsa under bakduk ytterligare 45 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i ugnen ca 10 minuter på 225 grader.

Baby Update 9 months

 

Baby update: Hon är verkligen en nyfiken litet busfrö och börjat likna sin pappa SÅ mycket, haha! Ellie har sex tänder, fyra nedtill och två upptill. Hon har börjat bli lite mer blyg, men fortfarande alltid nära till ett leende. Kan äntligen sitta själv och ta sig till sittande ställning, hon har inte riktigt haft ro till att sitta förrän nu, men det är väldigt skönt att hon kan sitta still på golvet och leka (läs: bita på hennes leksaker) ett tag. Hon står mot allt, men väldigt stabilt, så gärna bara med en hand så hon kan plocka upp saker med den andra, gärna från golvet samtidigt som hon håller i sig med ena handen. Hon har även börjat gå själv i sidled om hon håller i någonting. Hon kan även ta sig ner själv och ramlar inte rakt bak på huvudet längre. Hon står på hela fötterna nu och inte bara på tårna. Man märker att hon har fått mycket mer kroppskontroll och styrka, ibland utmanar hon ödet lite väl mycket och bokstavligt kastar sig åt olika håll. Bits gör hon också!

Jag: Vilken underbar tid just nu! Faktiskt inga större problem med någonting. Ellie är så himla medgörlig och allt går så bra! Länge sedan vi stötte på något “hinder”. Varje ny månad blir min nya favoritmånad som mamma. Hoppas man får behålla den känslan ett tag till. Jag har iofs börjat få så otroligt ont i min kropp av att bära bebis. Måste börja träna.

Bästa: Att Ellie känns så tillfredställd just nu. Hon kan underhålla sig själv långa stunder, dvs hon kräver inte ens uppmärksamhet varenda sekund. Vi har även börjat lägga henne i egen säng på kvällarna, så hon sover i den till runt 06 då vi bär upp henne till oss.

Sämsta: Förmodligen att Ellie vill bita på ALLT. På oss, på stenbordet och ja, stoppar liksom allt i sin mun. Ibland är det svårt att hänga med! Och hennes jäkla utslag som vägrar försvinna också men nu har vi i alla fall fått tips om salva av BVC.

Funderingar: Vi försöker ge Ellie mat med lite mer bitar i och hon har så himla svårt med det. Hon är ju såklart jätteduktig och försöker verkligen men får så mycket kväljningar, så allt tar så mycket tid om vi ens får i henne en hel portion. När började ni gå över från slät puré till mat med lite mer bitar?

Dubai Day #1

A day in Dubai at One&Only The Palm

Här är lite bilder från ena dagen i Dubai! Ska jag vara helt ärlig blev Dubai-vistelsen på tok för stressig. Vi hade tagit på oss allt för mycket jobb och hann inte riktigt njuta av “semestern” fullt ut. Men nu vet vi! Hotellet vi bodde på var dock helt underbart, wow, så perfekt att ta med en liten på. Det var flera barnfamiljer där samtidigt som oss! Jag kommer visa fler bilder från hotellet, men dom hade bland annat kaniner som sprang runt, väldigt populärt hos Ellie (och mig, hehe). Ska gå igenom bilderna och visa er och skriva mer om både Dubai och Maldiverna. Sådan underbart resekombo det blev! Kram

Here is some pictures from one of the days in Dubai! Honestly the Dubai-trip became way too stressful. We had way too much work going on and couldn’t really enjoy the “vacation” to it’s full potential. But now we know! The hotel we stayed on was amazing, wow, such a perfect place to bring Ellie. It was a lot of families there at the same time! I will show you more from the hotel, but they had rabbits all over which Ellie loved (and me, lol). I will go trough all the pictures and write more about Dubai and the Maldives. Such a perfect travel combo! Xx

Christmas Candy Recipe #1 – Salty Liquorice Rocky Road

Dessa blev verkligen SÅ goda. Lakrits Rocky Roads! Ett recept jag och Alexandra satte ihop själva och det blev succé.

 

Rocky Roads Licorice

1/2 påse Polly Lakrits eller Mjökchoklad
1/2 bag Polly Liquorice or milk chocolate
3/4 påse Ahlgrens Bilar Saltlakrits
2/4 bag Ahlgrens Cars Salty Liquorice
1 dl Saltade jordnötter
1 dl Salty Peanuts
1 ask Salmiak Pastiller (hade dessa)
1 box Salmiak Pastilles (I used these ones)
1 1/2 kakor Marabou Black Saltlakrits
1 1/2 Marabou Black Salt Liquorice

 

Klipp Pollyn och Ahlrens bilar i mitten och lägg i en skål, häll på Salmiak pastillerna och jordnötterna och rör ihop. Dela upp chokladkakan i bitar och lägg i en skål i micron i ca 1 minut (så den smälter). Häll över chokladen och rör ihop med godisarna! Lägg bakplåtspapper i en form och häll över röran med så jämna kanter som möjligt. Ställ in i kylen!

/ Cut the Polly and the Ahlgrens Cars in half and put them in a bowl, put the pastilles and the peanuts in their and mix it all together. Melt the chocolate and pour it in the bowl and mix it! Put some baking paper in a bakin tin and pur the mix in there and try to get as straight edges as possible.

+/- W. 50

Att jag är tillbaka på bloggen! Jag får alltid samma stress när jag är iväg att jag inte hinner prioritera bloggen, men de flesta av våra resor är alldeles för intensiva eller pressade med jobb. Så tråkigt, jag älskar ju att blogga så känns SÅ KUL att ha tid nu i flera veckor framöver.

Att vi hade världens bästa resa till Maldiverna och Dubai. Wow! Ellie är verkligen en stjärna att resa med och det var så underbart att få uppleva så mycket med henne. Att bada i poolen för första gången, att leka i sanden och känna på havet. Helt ärligt tycker jag att det är roligare att resa nu än innan bebis!

Idag stod det julbak på schemat och jag har äntligen fått lite julkänslor. Vi ser alltid på julkalendern på morgonen alla tre, SÅ mysigt och nu ligger det galet nog snö på backen. Lär ju inte hålla i sig så länge men det är bra för julkänslorna!

Vi åker hem till norr på lördag och det känns SÅ mysigt. Vi kommer vara mamma, mammas man, Erik, Ellie, Alex och Alex pojkvän, Lou och våra småbröder i stugan. Dom har kämpat så mycket i stugan med fokus på jul och det kommer bli så mysigt att vara där.

 

Alltid när jag är på ett varmt ställe börjar jag fundera varför vi är based in Sweden. Fick en liten dipp efter Maldiverna bara för att livet är så jävla lätt där borta. Så inspirerande miljö, man mår så bra av sol och hav. Nu hade jag inte velat bo på Maldiverna, men kanske Australien eller Miami.

Bebistiden gick alldeles för fort! Tycker det är så himla roligt att Ellie växer upp och blir helt till mig när jag tänker på att hon ska kunna börja gå och prata. MEN bebistiden är något helt underbart och jag saknar den redan med henne.

Ellie har haft eksem på hakan från och till i snart en månad. Vi har försökt allt! Nu gick vi på apoteket och bad om råd och köpte med oss en salva för eksem och dom blev värre än någonsin och spridit sig. Ska ringa BVC imorgon och hoppas på att dom har någon tid innan jul.

Fyller år på torsdag och jag gillar som ni vet inte att fylla år. För mycket ofrivillig uppmärksamhet och press. Som om inte det var nog så börjar jag bli gammal också, haha.

New In: Balenciaga Navy Cabas

Balenciaga Navy Cabas 

 

Nu när Ellie börjat äta mat och sover mindre så behöver väskan fyllas med lite mer grejer när vi reser iväg. Har ingen större väska att ha som handbagage för Ellies alla grejer som ska med på planet och inte heller någon bra strandväska. Så tänkte att det var perfekt att kombinera dessa lite! Jag har haft denna väska i min inspirationsmapp i jag vet inte hur många år och om ni kommer ihåg kollektionen jag designade på Nelly så var denna en tydlig inspiration. Hittade den i helt nytt skick på Vestiaire Collective och klickade hem den direkt! Tyvärr hann den såklart inte komma innan resan, haha. Men den får följa med nästa gång! Det fick bli en tidig födelsedagspresent.

– 

Now when Ellie starting to eat food and sleeps less the bag needs to be filled with a lot of more stuff when we travel. I don’t have any bigger bag for Ellies stuff to have on the plane and no good beach bag either. So I thought it was perfect to combine! I had this bag in my inspiration map for ages and if you remember the collection I did design for Nelly this was a clear inspo. I found it in the “brand new” category on Vestiaire Collective and bought it right away. Of course it didn’t got to me in time for the trip though.. But next time! So, it’s an early birthday gift.

Maldives Sunsets

Some sunset photos from our villa

 

Och vi är tillbaka på Maldiverna! Valde att koppla bort helt och bara njuta av denna fantastiska plats. Vi besökte ju One&Only förra året och konstaterade att det var en perfekt plats att besöka med barn. Dom har a-l-l-t! Kommer skriva mer utförligt om det sen. Ville bara kika in och berätta att vi lever och har det helt underbart. Hörs mer senare <3

And we’re back on the Maldives! Choosed to be a bit disconnected and just enjoy this amazing place. We did visit One&Only last year and said that it would be the perfect place to visit with kids. They have e-v-e-r-y-t-h-i-n-g! Will write more about it later. Just wanted to check in and tell you we’re alive and enjoying life <3

Ellie and her sleeping routines

My little angel

 

Jag har ju lovat er en uppdatering när det kommer till Ellies sömn. Jag har hela tiden tänkt “men det är ju inte helt perfekt än” men inser att den kommer nog aldrig bli det (haha), så här kommer inlägget. Jag har hela tiden känt att jag velat samsova med Ellie, redan som gravid. Efter lite påtryckningar utifrån kring att man “absolut inte får samsova med barn under 3 månader pga plötslig spädbarnsdöd” så införskaffade vi oss ett bedside-crib. Men redan första natten på BB när hon visade att hon inte ville ligga själv och jag hade henne hos mig hela natten kände jag mig så trygg i oss.

Erik var desto mer stressad och hade svårt att sova då han var rädd att han skulle råka lägga sig på henne i sömnen. Så vi gav hennes egen säng ett försök när vi kom hem men hon ville absolut inte ligga där, så vi flyttade hennes nest till sängen och hade det mellan oss, men där ville hon absolut inte ligga heller. Hon ville bara ligga nära! Så den första tiden tror jag hon sov med mitt bröst i hennes mun i princip hela nätterna, haha. Sedan försökte vi lite nu och då med hennes babynest och tillslut sov hon hur bra som helst där. Där sov hon alltså tills första matning, ibland la jag tillbaka henne men oftast somnade jag. Jag har tyckt att det varit så smidigt att ha henne i sängen, speciellt när jag liggammat. Jag har vaknat av att hon velat ha mat, sedan lagt henne mot mitt bröst sedan har jag somnat igen. Så den första tiden blev min sömn knappt påverkad.

Så, hur ser det ut nu? Vi plockade bort nästet när hon var runt 2,5 månad. Vi samsover fortfarande och det är det MYSIGASTE som finns att somna och vakna upp med henne. Jag kan typ inte förstå hur man inte kan samsova, haha. När jag ammat på natten har det inte heller varit ett alternativ att ha henne i en annan säng, så jobbigt, haha. Men nu när jag slutat amma så känns det som att det är dags för Ellie att i alla fall somna i egen säng. Vi har försökt ett par gånger och det har gått bra, fram till hon vaknar första gången. Nackdelen med att ha samsovit så länge är att Ellie känner sig otrygg ensam i en säng. Vi måste ligga där när hon somnar och vara där om hon vaknar till för att hon ska kunna somna om igen. Så jag har en känsla av att det inte kommer bli hela nätter i hennes egen säng från början!

Vår resa till hur vi har det idag när det kommer till Ellie och hennes sömn har varit lång. Vi har försökt få henne att sova på miljoner olika sätt och kämpat så otroligt många timmar totalt. Skrattar när jag tänker på hur vi desperat experimenterat fram de perfekta sätten att få henne att somna, som max fungerat några dagar. Jag har varit så avundsjuk på föräldrar som bara kunnat lägga ner sitt barn om det varit trött, eller kanske bara lägga en liten filt över ansiktet och guppa en aning. Det har aldrig fungerat för oss (förutom när hon var pytteliten). Det som räddade oss var rullavagns sömnschema (detta). Skillnaden blev att ta ner på sovstunder så hon var riktigt trött när vi lagt henne och också ha bättre koll på när hon ska sova för att undvika att hon skulle bli övertrött. Samt att vid läggdags följa samma rutiner. Nu är det en fröjd att lägga Ellie. Bara så himla mysigt att ligga där bredvid henne och gosa tills hon somnar. Brukar ta max 10 min. Hon måste dock ”sitta fast”. I alla fall hålla hennes armar. Så antingen hålla om henne, ha benet över hennes ben eller armen över magen. Sedan den andra armen för att hålla ner hennes arm, så konstigt, haha.

Så våra rutiner just nu ser ut som så att vi alltid ger henne en flaska när hon ska sova, hon associerar nu flaska med sömn. Jag vet att “man ska” skilja på sömn och mat, men för oss fungerar inte det än.  På dagtid och natten får hon ersättning (nan 2) och på kvällen välling. På kvällen dimmar vi ner, byter vi blöja, borstar tänderna och tar på pyjamas. Ellie somnar runt tio varje kväll, vaknar ofta någon timme senare och behöver lite närhet. Somnar oftast om rätt snabbt och sedan sover hon till 03/04 och får ersättning, däckar direkt efter (har baby brezza bredvid sängen) och sedan sover hon till tio. Självklart har vi sämre nätter också men de flesta nätter ser ut såhär. Så nästa steg är att få henne att i alla fall somna i egen säng. Vi har köpt en sovorm som jag hoppas gör att hon känner sig lite tryggare!

W.47 Through My Phone

Jag och Erik har infört brunch-tradition på söndagar. Vi gjorde det på fars-dag och sa att vi borde fortsätta med det! Scones och pannkakor.
Me and Erik have a new sunday tradition with brunch every sunday. We did it on fathers day and said that we should keep on doing it! Scones and pancakes. 

Ellie och hennes nya morgonrutin med välling i myspölen!
Ellie and her new morning routine. So cozy!

Såhär såg jag ut på mama! Kostym-set från Zara (köpte det i somras).
My look for the mama-event! A suit from Zara (bought it this summer).

Bebis-lunch hemma hos Sanne! Alex var poppis, haha.
Babylunch at Sanne! Alex was popular, lol.

I lördags tog vi en promenad och gick förbi Günters och köpte korv. Sån lyx att bo granne med det stället!
This weekend we took a walk to Günters. Love to live close to that place!

Vi har inte riktigt haft någon användning för vår Bumbo-stol tills jag var ensam med Ellie och provade på den i duschen. Succé! Ellie är lite för energisk för att bada, så dusch fungerar bättre för oss 😉
We haven’t really found a good way to use our Bumbo-chair until I was alone with Ellie and tried it out in the shower. Success! Ellie is a bit to energetic to be in the bathtub so shower works better for us!

I torsdags var vi förbi Ivy Revels pop-up butik i MOS och innan det passade jag och Alex att gå på en shoppingrunda. Kom hem tomhänta dock, haha.
This Thursday we were invited to join the pre-opening of Ivy Revels pop-up store in Mall Of Scandinavia. So me and Alex went for some shopping before but ended up with just an ice cream.

Paris Day 2.

Some more snaps from Paris

Här kommer lite fler bilder från Paris! Kände mig så “parisig” när jag gled runt med första outfiten och dessa stövlar är SÅ bekväma. Nya från Zara! Hoppas ni haft en underbar helg. Jag är helt över.. Förstår inte riktigt hur. Måste vara något virus i kroppen fortfarande! Vi alla gick och la oss klockan 22 igår och Ellie väckte mig halv tio men jag var tröttare än någonsin fortfarande. Erik stackarn är jetlagged från Kina så han kunde inte somna om efter Ellies matning halv fem.. Vi har i alla fall haft en superbra helg. Ska visa bilder från veckan som varit sedan! Vi sitter och räknar ner klockan här hemma för att få gå och lägga oss, haha. Vem är man! Kram

Here comes some more pictures from Paris! I felt so parisian walking around with the first outfit and those boots are so comfy. New ones from Zara! Hope you had an amazing weekend. I’m soooo tired but I don’t really get how. Must be some kind of virus in my body. We went to bed at 10 and Ellie woke me up at 9.30 but I was so tired. Erik is jetlagged from China so he couldn’t fall back asleep after Ellies night food at half past four. However, we had a great weekend! Will show you some pictures from it later. Now we’re just counting down the clock so we can go to bed, lol.